Poreda A. Local products, and regional and traditional dishes, in the hotel food and beverage industry as examples of innovations used by five-star hotels in Poland. In: Makowska-Iskierka M, Wojciechowska J, eds. Percepcja Turystyki W Przestrzeni I W Czasie Pandemii COVID-19. Vol. 12. Warsztaty z Geografii Turyzmu. Lodz University Press; 2022:125-136. doi:10.18778/8220-907-5.07