O. Szadkowska-Mańkowska, “‘Woli w Polszcze leda schaby / Niż tu ostrygi i żaby / Woli zraz pieczeni spory / Niźli kaulafiory’. Italian cuisine in the eyes of Polish peregrinates”, in Perspektywa stołu, vol. 11, J. Kita and M. Korybut-Marciniak, Eds. Poland: Lodz University Press, 2023. doi: 10.18778/8331-312-2.18.