Tymochowicz, M. 2019. Przemiany funkcji wiejskiej kuchni od końca XIX do początku XXI wieku (na materiale z terenu Lubelszczyzny). W kuchni. Kulturowe szkice o przestrzeni. A. Krupa-Ławrynowicz i K. Orszulak-Dudkowska, red. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. 149–174.