Iwińska-Knop, K. i Krystyańczuk, H. 2016. Marketing w działalności podmiotów na rynku usług gastronomicznych. Kreowanie i realizacja strategii marketingowych przedsiębiorstwa: Studia przypadków. W. Grzegorczyk, red. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. 79–105.