Wituska, E. W Kierunku Centralizacji państwowych służb bezpieczeństwa żywności. W Decentralizacja i centralizacja administracji publicznej. Współczesny wymiar w teorii i praktyce; Jaworska-Dębska, B., Olejniczak-Szałowska, E., Budzisz, R., Red.; Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego: Poland, 2019; s. 661-677. https://doi.org/10.18778/8142-301-4.37.