Iosco, V. (2023). “Ché non è impresa da pigliare a gabbo”: echi danteschi nella "Scienza in cucina" di Pellegrino Artusi . W J. Groblińska, D. Kobylska, & K. Kowalik (Red.), ItaliAMO: Upowszechnianie wiedzy italianistycznej w środowisku akademickim i pozaakademickim (s. 121-133). Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. https://doi.org/10.18778/8331-367-2.08