IOSCO, Valentina. “Ché non è impresa da pigliare a gabbo”: echi danteschi nella "Scienza in cucina" di Pellegrino Artusi . W: GROBLIŃSKA, Justyna; KOBYLSKA, Dominika; KOWALIK, Katarzyna (red.). ItaliAMO: Upowszechnianie wiedzy italianistycznej w środowisku akademickim i pozaakademickim. Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego,2023. p. 121–133. DOI: 10.18778/8331-367-2.08. Disponível em: https://www.press.uni.lodz.pl/index.php/wul/catalog/book/617/chapter/1651. Acesso em: 21 sty. 2026.