Czekalski, Tadeusz. 2019. „Idea Kuchni Nowoczesnej W Projektach Rozwoju zakładów Gastronomicznych W Polsce W Latach 50. I 60. XX Wieku”. W W Kuchni. Kulturowe Szkice O Przestrzeni, zredagowane przez Aleksandra Krupa-Ławrynowicz i Katarzyna Orszulak-Dudkowska, 107-26. Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. https://doi.org/10.18778/8142-379-3.07.