Iosco, V. (2023) „“Ché non è impresa da pigliare a gabbo”: echi danteschi nella «Scienza in cucina» di Pellegrino Artusi ”, w Groblińska, J., Kobylska, D., i Kowalik, K. (red.) ItaliAMO: Upowszechnianie wiedzy italianistycznej w środowisku akademickim i pozaakademickim. Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, s. 121–133. doi:10.18778/8331-367-2.08.