Wituska, E. (2019) „W kierunku centralizacji państwowych służb bezpieczeństwa żywności”, w Jaworska-Dębska, B., Olejniczak-Szałowska, E., i Budzisz, R. (red.) Decentralizacja i centralizacja administracji publicznej. Współczesny wymiar w teorii i praktyce. Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, s. 661–677. doi:10.18778/8142-301-4.37.