J. Kita i M. Korybut-Marciniak, Red., „Dietetyka lecznicza w polskich uzdrowiskach w drugiej połowie XIX wieku ”, w Perspektywa stołu, t. 11, Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2023, s. 93–116. doi: 10.18778/8331-312-2.05.