K. Głowania, „Przykłady wykwintnej kuchni dworskiej księcia żagańskiego Napoléona Louisa (Ludwika) de Talleyrand-Périgord w latach 1878–1894 ”, w Perspektywa stołu, t. 11, J. Kita i M. Korybut-Marciniak, Red. Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2023. doi: 10.18778/8331-312-2.17.