V. Iosco, „“Ché non è impresa da pigliare a gabbo”: echi danteschi nella «Scienza in cucina» di Pellegrino Artusi ”, w ItaliAMO: Upowszechnianie wiedzy italianistycznej w środowisku akademickim i pozaakademickim, J. Groblińska, D. Kobylska, i K. Kowalik, Red. Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2023, s. 121–133. doi: 10.18778/8331-367-2.08.