M. Wielanek, „Całkowita zdolność antyoksydacyjna produktów spożywczych pochodzenia roślinnego”, w Przewodnik do ćwiczeń z fizjologii roślin, E. Kuźniak-Gębarowska i M. Skłodowska, Red. Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2020, s. 183–191. doi: 10.18778/8220-012-6.17.