A. Marciniak-Kajzer, „Średniowieczna kuchnia „siermiężna” czy «wymyślna». Uwagi o kulturze materialnej”, w W kuchni. Kulturowe szkice o przestrzeni, A. Krupa-Ławrynowicz i K. Orszulak-Dudkowska, Red. Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2019, s. 191–205. doi: 10.18778/8142-379-3.11.