K. Iwińska-Knop i H. Krystyańczuk, „Marketing w działalności podmiotów na rynku usług gastronomicznych”, w Kreowanie i realizacja strategii marketingowych przedsiębiorstwa: Studia przypadków, W. Grzegorczyk, Red. Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2016, s. 79–105. doi: 10.18778/8088-079-5.05.