Theoretical and methodological approach to the study of the process of change in the European Accommodation Industry

Niniejszy artykuł daje wgląd w aktualne trendy rozwoju europejskiego przemysłu hotelarskiego poprzez zrozumienie procesów zachodzących w poprzednim okresie. Na podstawie wyników analizy danych internetowej bazy danych Eurostatu można stwierdzić, że popyt na noclegi w Unii Europejskiej był niestabilny w ciągu ostatniej dekady. Wyniki badania pokazują tendencję europejskiego przemysłu noclegowego do zmniejszania się procentowej zmiany noclegów w obiektach noclegowych przez gości z zagranicy, która pojawiła się przed wpływem COVID-19. W ciągu ostatnich kilku lat turystyka krajowa rozwijała się bardziej stabilnie, ale tylko częściowo rekompensuje obecny spadek popytu międzynarodowego. Badanie to potwierdza, że zmiana w możliwościach europejskiego przemysłu hotelarskiego odzwierciedla zmianę w popycie na zakwaterowanie. Wyniki tego artykułu mogą być wykorzystane do zrozumienia pozycji przedsiębiorstwa, zidentyfikowania zagrożeń i szans w czasie kryzysu oraz do skoncentrowania jego zasobów na rozwijaniu unikalnych zdolności, które mogą prowadzić nie tylko do wznowienia działalności, ale także do przewagi konkurencyjnej i rentowności. Aby ułatwić jego realizację przez menedżerów, opracowano Model Krajobrazu Procesowego głównych procesów i podprocesów rozwoju europejskiego przemysłu hotelarskiego.