Kuchnia otwarta, kuchnia zamknięta. Antropologiczna lektura rzutów architektonicznych (projekty domów jednorodzinnych A.D. 1994

Sebastian Latocha

doi:10.18778/8142-379-3

Kuchnia otwarta, kuchnia zamknięta. Antropologiczna lektura rzutów architektonicznych (projekty domów jednorodzinnych A.D. 1994

Sebastian Latocha

Uniwersytet Łódzki, Wydział Filozoficzno-Historyczny, Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej

https://orcid.org/0000-0003-4226-9131 (unauthenticated)

Publikacja:

W kuchni. Kulturowe szkice o przestrzeni

Strony: 63-78

DOI: https://doi.org/10.18778/8142-379-3.04

Słowa kluczowe: kuchnia domowa, przestrzeń kuchenna, urządzanie wnętrz, kultura materialna, antropologia kulturowa

Opublikowane: 29 lipca 2019

Kategorie: Etnologia i antropologia kulturowa, Otwarty dostęp

Pliki do pobrania

PDF

Artykuł stanowi próbę antropologicznej lektury rzutów architektonicznych projektów domów jednorodzinnych w Polsce A.D. 1994 (katalog Spółdzielczego Ośrodka Budownictwa „Inwestprojekt” w Warszawie). Głównym przedmiotem refleksji jest przestrzenny stosunek kuchni do pokoju dziennego, będący rewersem społecznych i kulturowych wzorów organizacji przestrzeni domu, które dają się umieścić na kontinuum, którego bieguny stanowią: kuchnia otwarta i kuchnia zamknięta.

Sebastian Latocha - Uniwersytet Łódzki, Wydział Filozoficzno-Historyczny, Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej

Dr Sebastian Latocha. Antropolog kultury, laureat Nagrody Naukowej Fundacji Uniwersytetu Łódzkiego (2017); współautor książki pt. Znikające sklepy. Kultura handlu na ulicy Wschodniej w Łodzi (2017); prowadzi etnograficzne badania dotyczące potocznej wiedzy o zdrowiu i chorobie, etnomedycyny, antropologii współczesności i mikrohistorii.

Licencja

Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Użycie niekomercyjne – Bez utworów zależnych 4.0 Międzynarodowe.

Jak cytować

Latocha, Sebastian. 2019. „Kuchnia Otwarta, Kuchnia zamknięta. Antropologiczna Lektura rzutów Architektonicznych (projekty domów Jednorodzinnych A.D. 1994”. W W Kuchni. Kulturowe Szkice O Przestrzeni, zredagowane przez Aleksandra Krupa-Ławrynowicz i Katarzyna Orszulak-Dudkowska, 63-78. Poland: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. https://doi.org/10.18778/8142-379-3.04.