Antyczna przestrzeń kuchenna w świetle literatury gastronomicznej i medycznej

okladka
Zofia Rzeźnicka
Uniwersytet Łódzki, Centrum Badań nad Historią i Kulturą Basenu Morza Śródziemnego i Europy Południowo- Wschodniej im. prof. Waldemara Cerana (Ceraneum)
https://orcid.org/0000-0001-8566-4946 (unauthenticated)
Publikacja:
W kuchni. Kulturowe szkice o przestrzeni
Strony: 207-224
DOI: https://doi.org/10.18778/8142-379-3.12
Słowa kluczowe: kuchnia domowa, przestrzeń kuchenna, urządzanie wnętrz, kultura materialna, antropologia kulturowa
Opublikowane: 29 lipca 2019
Kategorie: Etnologia i antropologia kulturowa, Otwarty dostęp

Pliki do pobrania

PDF
Prawa autorskie (c) 2019 © Copyright by Authors, Łódź 2019; © Copyright for this edition by Uniwersytet Łódzki, Łódź 2019

Licencja

Creative Commons License

Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Użycie niekomercyjne – Bez utworów zależnych 4.0 Międzynarodowe.

Jak cytować

Rzeźnicka, Z. (2019). Antyczna przestrzeń kuchenna w świetle literatury gastronomicznej i medycznej. W A. Krupa-Ławrynowicz & K. Orszulak-Dudkowska (Red.), W kuchni. Kulturowe szkice o przestrzeni (s. 207-224). Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego. https://doi.org/10.18778/8142-379-3.12